Вино Diego Conterno Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2020 750 мл

Бароло из коммуны Монфорте-д’Альба от Диего Контерно — это классическое воплощение мощного и структурированного стиля, рождённого на знаменитых крутых склонах Пьемонта. Вино 2020 года демонстрирует прекрасный потенциал к развитию, будучи сфокусированным на чистоте фрукта и минеральной энергии терруара.

Какой ароматический профиль у этого бароло?

В бокале раскрывается сложный и элегантный букет, где спелые красные ягоды, вишня и слива гармонично переплетаются с классическими для неббиоло тонами розовых лепестков, смолы, лакрицы и лёгкими табачными нюансами. С возрастом обещают проявиться более третичные оттенки кожи и трюфеля.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус подтверждает первое впечатление от аромата, предлагая плотную, но утончённую структуру с выраженными, но зрелыми танинами и свежей кислотностью. Монолитная в молодости мощь постепенно раскрывается в палитре тёмных фруктов, пряностей и характерного минерального оттенка, ведущего к долгому, тёплому и сухому финалу.

С чем его стоит подавать и как пить?

Это вино создано для серьёзной гастрономии. Идеальными компаньонами станут блюда из красного мяса вроде тушёной оленины или брадзоле, сложные грибные соусы и выдержанные твёрдые сыры. Подавать его следует при температуре 16-18°C, предварительно дав подышать в бокале не менее часа, чтобы раскрылась вся глубина и сложность.

Кому сомелье рекомендует это вино?

Это выбор для ценителей, понимающих и принимающих классическую танинную архитектуру молодого бароло. Вино обладает несомненным запасом для многолетней выдержки в погребе, где оно смягчится и обретёт невероятную сложность, но уже сегодня оно говорит уверенным и ясным голосом своего терруара.