Красное сухое вино «Дом Захарьиных Пино Нуар» представляет собой российскую интерпретацию классического бургундского сорта. Вино 2022 года демонстрирует свежий и элегантный стиль, характерный для прохладного климата, где Пино Нуар раскрывает свою тонкую ароматику и структурную сложность.
В ароматике доминируют чистые тона красных ягод — вишни, клюквы и земляники, дополненные лёгкими нюансами фиалки и влажного кремня. Букет сфокусированный и прозрачный, без излишней экстрактивности.
Вкус следует за ароматом, предлагая яркую кислотность и шелковистые танины. Фруктовая сердцевина из красной вишни и граната поддерживается минеральным оттенком, создавая стройное, умеренно-телое тело с чистым послевкусием.
Гастрономические пары должны подчёркивать его изящество. Идеальными компаньонами станут блюда из птицы, такие как утка-гриль или цыплёнок в вишнёвом соусе, нежные паштеты, а также грибы и выдержанные сыры с плесневой корочкой.
Вино рекомендуется подавать при температуре 14-16°C, предварительно дав ему подышать в бокале 15-20 минут. Это позволит тонким ароматам полностью раскрыться.
Это вино оставляет впечатление строгой элегантности и баланса. Оно будет интересно ценителям, ищущим в российском виноделии тонкие, питкие вина с ясным сортовым характером. Рекомендуется для текущего употребления, чтобы оценить его свежесть и фруктовую чистоту.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
