Вино Domain Antonin Guyon Meursault-Charmes 1-er Cru AOC Les Charmes Dessus 2019 750 мл

Белое бургундское вино высочайшего класса из легендарного апелласьона Мёрсо. Этот премье крю от домена Антонин Гюйон происходит с участка «Ле Шарм Дессю», расположенного в самой верхней части знаменитого клима «Шарм». Виноград Шардоне с сорокалетних лоз собирали вручную, а выдержка проходила в бочках из французского дуба, что обеспечило вину классическую сложность и потенциал к развитию.

Какой ароматический профиль раскрывает это Мёрсо?

Букет вина многослоен и интенсивен. В нём переплетаются первичные тона спелого белого персика, ананаса и манго с элегантными вторичными нотами, привнесёнными выдержкой в дубе. Чувствуются оттенки ванили, фундука и свежей сдобной выпечки, подкреплённые минеральным акцентом, характерным для терруара Шарм Дессю.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус поражает богатством и сливочной, округлой текстурой, которая, однако, не лишена прекрасной кислотности, придающей структуре свежесть и стройность. Палитра раскрывается нотами карамелизированного лимона, марципана и лёгких пряностей. Послевкусие невероятно долгое, маслянистое и чистое, с долгим минеральным финалом.

Как и с чем стоит подавать это вино?

Вино требует деликатного сопровождения. Идеальными партнёрами станут блюда высокой гастрономии на основе омара, речного рака или жирной морской рыбы в сливочных соусах. Прекрасно дополнит оно и благородные сыры типа бриан или конте. Подавать его следует хорошо охлаждённым до 12–14 градусов, предварительно дав подышать в бокале около получаса.

Какое впечатление оно производит и кому его рекомендовать?

Это вино — образец мощного, но сбалансированного Мёрсо с отличным потенциалом к выдержке. Оно оставляет впечатление гармонии между фруктовой зрелостью, кислотным каркасом и дубовой спелостью. Мы рекомендуем его ценителям классической Бургундии, ищущим вино с характером, глубиной и безупречным происхождением для особого повода или формирования коллекции.