Вино Domaine Agnes Paquet Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2022 750 мл

Бургундское вино от Аньес Паке, чьи виноградники расположены в прохладном и возвышенном апелласьоне От-Кот-де-Бон, представляет собой изящное воплощение пино нуара. Этот терруар, известный своими известковыми почвами и континентальным климатом, даёт вина с яркой кислотностью и тонкой структурой, что в полной мере отразилось в урожае 2022 года.

Какой ароматический букет ожидает в бокале?

В ароматике доминируют свежие ноты красных ягод — земляники и малины, подёрнутые лёгким флёром фиалки и едва уловимыми минеральными оттенками, характерными для известняковых склонов.

Что раскрывается на палитре вкуса?

Вкус следует за ароматом, предлагая сочную и прозрачную ягодную core. Танины ощущаются шелковистыми и очень деликатными, а живая кислотность придаёт вину прекрасную стройность и чистый, продолжительный финал.

С какими блюдами стоит сочетать это вино?

Его воздушность и элегантность делают его идеальным спутником для блюд из птицы, таких как жареный цыплёнок или утиная грудка, а также для нежных паштетов и грибных соусов. Оно прекрасно дополнит вечерний ужин без необходимости в тяжёлых гастрономических акцентах.

Как правильно подавать и пить?

Вино рекомендуется подавать при температуре 14-16 градусов, предварительно дав ему недолго подышать в бокале. Это позволит всем нюансам вкуса и аромата раскрыться в полной мере.

Почему сомелье рекомендует этот выбор?

Domaine Agnes Paquet создаёт вино, которое является образцом классической, не перегруженной бургундской элегантности. Оно предлагает ясное прочтение терруара и сорта, что делает его отличным введением в стилистику «высоких» склонов Кот-д’Ор. Это выбор для тех, кто ценит тонкость, чистоту выражения и гармонию в бокале.