Бургундское вино Savigny-lès-Beaune Premier Cru от Домен Аньес Паке — это классическое воплощение элегантности и сложности, присущей лучшим красным винам Кот-д’Ора. Виноград Пино Нуар для этого куве было собрано в 2011 году с участка, отобранного для знаменитого благотворительного аукциона Hospices de Beaune, что гарантирует его исключительное терруарное происхождение.
В бокале вино демонстрирует прозрачный рубиновый цвет с уже развитыми гранатовыми отблесками. На первый план выходят тонкие ароматы спелой вишни и лесной земляники, обрамленные нюансами сушеных трав, кожи и легкого дымка. С годами в букете проступили вторичные оттенки грибной охоты и влажного опада.
Палитра вкуса повторяет ароматическую сложность, предлагая сочную ягодную кислотность, которая идеально сбалансирована шелковистыми танинами и минеральным оттенком. Структура вина среднетелая, утонченная, с продолжительным послевкусием, где звучат ноты красных ягод и пряного дуба.
Это вино создано для гастрономических пар. Его изящная мощь прекрасно дополнит блюда из птицы, например, утку в вишневом соусе, или телятину с грибным рагу. Подавать его следует при температуре 14-16°C, предварительно дав подышать в бокале около тридцати минут, чтобы раскрылись все грани.
Вино находится в прекрасной точке зрелости, демонстрируя гармонию фруктовой свежести и третичной сложности. Оно будет отличным выбором для ценителей, желающих понять эволюцию бургундского Пино Нуара, а также для тех, кто ищет утонченное сопровождение к изысканному ужину.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
