Вино Domaine Agnes Paquet Savigny-les-Beaune Premier Cru Hospices de Beaune Cuvee Forneret 2012 750 мл

Бургундское вино Savigny-lès-Beaune Premier Cru от Домен Аньес Паке — это классическое воплощение элегантности и сложности, присущих лучшим красным винам Кот-д’Ора. Виноград для этого куве, названного в честь благотворительного аукциона Hospices de Beaune, собран с участка в аппелласьоне Савиньи-ле-Бон, известного своими утончёнными и ароматными пино нуар.

Какой характер у этого зрелого пино нуар?

В бокале вино демонстрирует гранатовый оттенок, свидетельствующий о достигнутой зрелости. Ароматический букет раскрывается нотами спелой вишни и сушёной сливы, обрамлёнными тонкими акцентами кожи, лесного подлеска и лёгких пряностей. С годами в нём проявилась приятная третичная сложность.

Что ожидать от вкусового профиля?

На палитре вкуса ощущается гармоничный баланс между зрелыми танинами и сохраняющейся свежестью. Структура вина среднетелая, изящная, с шелковистой текстурой и долгим послевкусием, где звучат мотивы красных ягод, чайного листа и минеральный оттенок.

Как и с чем его стоит подавать?

Вино идеально раскроется в паре с блюдами из птицы, например, уткой в вишнёвом соусе, или с тушёной телятиной. Подавать его рекомендуется при температуре 15-16°C, предварительно дав подышать в бокале около тридцати минут, чтобы полностью оценить развивающийся букет.

Почему это вино заслуживает внимания?

Это вино предлагает возможность оценить эволюцию бургундского пино нуар из отличного винтажа. Его сбалансированный и утончённый характер делает его прекрасным выбором для ценителей, ищущих классическую Бургундию с выдержкой, готовую к употреблению сегодня.