Белое вино из апелласьона Монтаньи премьер крю, созданное в одном из самых уважаемых доменов Кот-Шалонез. Домен Брюно Лорензон культивирует виноградники с минимальным вмешательством, а в погребе придерживается философии бережного винификации, что позволяет терруару говорить в полный голос.
В бокале оно являет бледный золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Ароматический профиль построен на тонкой игре цитрусовых тонов грейпфрута и цедры лимона, которые переплетаются с носками белых цветов, свежего миндаля и едва уловимых оттенков кремня. Вкус демонстрирует превосходную концентрацию и чистоту, его плотная текстура уравновешена живой, хрустальной кислотностью, ведущей к длительному, солоноватому финалу с намёком на мокрый камень.
Вино раскроется полностью при температуре 10–12°C. Его структурность и минеральная энергия делают его идеальным партнёром для блюд из жирной рыбы, таких как морской окунь под соусом белое вино, или запечённого палтуса. Оно также прекрасно дополнит сложные соусы на основе сливок, блюда из птицы в грибном соусе и выдержанные сыры типа конте или грюйера.
Это образцовое выражение шардоне из Бургундии, где мощь премьер крю облечена в элегантную и строгую форму. Вино предлагает не сиюминутную фруктовость, а сложный, многослойный профиль, который будет интересно наблюдать в течение вечера. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в белом вине глубину, интеллектуальную минеральность и классический бургундский стиль с отличным потенциалом к развитию в бутылке.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
