Вино Domaine Chavy-Chouet Puligny Montrachet Les Enseigneres 2023 750 мл

Домен Шави-Шуе Мерсо Кло Де Корве Де Сито Монополь 2023 (Domaine Chavy-Chouet Meursault Clos Des Corvees De Citeau Monopole 2023) представляет собой щедрое, объёмное и при этом изящное белое вино из Шардоне, в котором сразу чувствуется тёплый, глинистый характер нижнего склона Мёрсо: в бокале оно остаётся бледным, светло-соломенным, но с более плотным золотистым отблеском и маслянистыми слезами на стенках, что выдает высокую концентрацию и зрелость ягод. В аромате вино раскрывается широким, почти бархатным букетом: сначала появляются тона спелых жёлтых фруктов — красного яблока, спелой груши, персика и ананаса, к которым присоединяются свежие цитрусовые мотивы, напоминающие лимон и тёплый цитрусовый конфитюр, а также лёгкие оттенки цветов акации и липы, создающие ощущение солнечного, чуть прогретого летнего сада. Затем на передний план выходит характерный для этого участка сливочно-ореховый регистр: ноты свежего сливочного масла, тёплого теста, масляного печенья и поджаренного хлеба переплетаются с нюансами грецкого ореха и лесного ореха, еле заметным намёком на мёд акации и деликатные сладкие специи, благодаря чему аромат выглядит богатым, глубоким, но при этом не тяжёлым, поскольку его поддерживает освежающая минеральная нотка влажного камня и мела. Во вкусе Meursault Clos Des Corvees De Citeau Monopole 2023 подтверждает впечатление «домашнего», но очень серьёзного Мёрсо: атака мягкая, округлая, почти бархатная, с волной спелых жёлтых фруктов и косточковых — персика, абрикоса, жёлтой сливы, красного яблока, — которые плавно заполняют нёбо, тогда как структура построена на сочной, хорошо встроенной кислотности и естественной плотности глинистой почвы, придающей вину ощущение объёма и лёгкой, благородной мощи. Текстура вина густая, сливочная, с прекрасно интегрированным влиянием бочки (год выдержки с долей новых барриков): во вкусе ощущаются мотивы сливочного крема, масляного песочного печенья, тёплой выпечки, поджаренного хлеба и жареного ореха, но при этом их освежают яркие ноты лимона, цитрусовой цедры и лёгкое ощущение меловой, почти солоноватой минерализации, благодаря чему общий баланс смещается не в сторону тяжёлой маслянистости, а в сторону благородной, округлой полноты с чётким, чистым, освежающим ядром. Послевкусие длинное, тёплое и в то же время свежее: эхо спелых косточковых фруктов, красного яблока, ананаса и цитрусов постепенно переходит в орехово-сливочную тему с намёком на мёд акации, масляное печенье и поджаренную корочку хлеба, на фоне которой долго звучит тонкая минеральная линия, напоминающая влажный камень и мел; за счёт этой комбинации Clos Des Corvees De Citeau Monopole 2023 воспринимается как полный, гармоничный, соблазнительный Мёрсо, который уже в юности дарит огромное удовольствие, но обладает запасом плотности и структуры, достаточным для того, чтобы в ближайшие годы развить ещё более глубокие медово-ореховые и сложные гастрономические оттенки.