Вино Domaine Coche DuryBourgogne Pinot Noir 2009 750 мл

Это лучше, чем Bourgogne Blanc. Цель Bourgogne Rouge в том, чтобы использовать излишки винограда. У каждого района Бургундии это разные сорта. Божоле, к примеру, может использовать такое наименование для вин своих десяти деревень с виноградниками Cru, производящими «гаме». На практике, делают они это или нет, зависит от относительных цен базового бургундского и базового божоле.

В Йонне, далеко на севере Бургундии, между Осер и Тонерр, несколько виноградников, активно использующих в коммерческих целях свой виноград, могут смешивать «цезарь» и «трессо» с «пино-нуаром». Некоторые вина из деревень Epineuil, Irancy и Coulanges-Les-Vineuses — это чрезвычайно хорошие легкие красные вина, правда, они получаются только в теплые урожайные годы. А в Кот д’Ор и Кот Шалонез для Bourgogne Rouge используется чистый «пино-нуар».

Хорошие торговцы пытаются заполучить высококачественное Bourgogne Rouge с легко узнаваемым фруктовым вкусом «пино-нуара», и знатоки вроде Drouhin, Jadot, Jaffelin, Leroy и Rodet часто в этом преуспевают. Также успешны и кооперативы Buxy и Hautes-Cotes. Но самые лучшие вина прибывают от тех виноделов из Кот д’Ор, которые отдельно выращивают молодые сорта винограда и которые уделяют много внимания и заботы даже самым незначительным из своих виноградников: Parent в Pommard, Pousse d’Or в Volnay, Jacques Germain в Chorey-Les-Beaune и Rion в Nuits-St-George. На деревни Chambolle-Musigny и Gevrey-Chambertin также стоит обратить внимание — там находится множество хороших виноделов.

Хорошее Bourgogne Rouge может быть квинтэссенцией ароматного клубничного бургундского и быть необыкновенно вкусным. Его лучше всего употреблять молодым — после двух-трех лет выдержки.

Вообще нет смысла покупать дешевые смеси, поскольку при перепроизводстве вина из «пино-нуара» они могут стать весьма тощими и слабыми. Все, что производится менее уважаемыми виноделами и не может попасть в более известные апелласьоны, попадает в Bourgogne Rouge.

Кроме всего вышесказанного стоит отметить, что есть и небольшое количество розового вина, также из «пино-нуара», которое может быть очень приятным на вкус.