Вино Domaine de Cazaban B0003 Salleles Cabrdes, IGP Pays Aude 2022 750 мл 14,5%

В цвете вино имеет ярко-гранатовый оттенок. В аромате преобладают ноты красных ягод и фруктов – вишни, красной смородины, клубники, спелой сливы. Во вкусе вино сложное, но при этом элегантное, с мягкой кислотностью и бархатистыми танинами.
Гастрономические сочетания
Это вино прекрасно будет сочетаться с ягненком на костре, томленной говядиной с трюфельным кремом, а также со стейком из оленины с клюквенным соусом.
Терруар
Виноградник расположен на высоте 265 метров над уровнем моря, почвы состоят преимущественно из глины и песчаника вулканического происхождения, хорошо прогреваемая солнцем зона.
Особенности производства
Традиционная винификация в чанах из нержавеющей стали, длительная мацерация для получения экстракции и плотности вину.