Вино Domaine De Cazaban Jours De Vigne Cazaban Pay D’Aude Igp 2022 750 мл 12,5%

У винограда сорта Гренаш удаляется гребни. И добавляются целые грозди сорта Кариньян.
Ваттинг гравитационный, чтобы сохранить качество и целостность винограда.
Винификация вина происходит без химических и онологических добавок, мы оставляем вино развиваться естественным образом.
Мацерация достаточно короткая (6-8 дней), чтобы сохранить вкус фруктов и свежести, характерные для Jours de Vigne.
Во время ассамбляжа добавляется Сира, которая было очищена от гребней.
Розлив происходит в первом квартале.

Аромат:
Земляника, арбуз, клюква

Вкус:
Вкус свежих ягод и фруктов, легкий оттенок перца

Послевкусие:
Короткое

Температура подачи:
Между +13°C и +15°C

Гастрономические сочетания:
Вино больше подходит на аперитив: сыры: из коровьего, козьего и овечьего молока, сыр с плесенью: рокфор, блю (но не горгонзолла) Блюдо должно быть простым: овощи не гриле, пицца, стейк и т.д.