Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois AOP 2019
Это вино представляет собой квинтэссенцию южного Роны от одного из самых уважаемых доменов аппелласьона. La Reine des Bois, или «Лесная королева», — флагманское купажное вино Domaine de la Mordorée, созданное из отборных лотов преимущественно старых лоз. Год 2019 подарил винам региона выдающуюся концентрацию и идеальное равновесие, что в полной мере отразилось в этом мощном, но утонченном Шатонеф-дю-Пап.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
В бокале рождается сложный и глубокий букет, где спелые ягоды — черная смородина, вишня и ежевика — сплетаются с нотами жженого гранита, трюфеля, кожи и пряного гаррига. Фоном звучат тонкие оттенки лаванды и скрытой минеральности, что придает ароматике невероятную многослойность и благородство.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус поражает монументальной структурой и шелковистыми, плотными танинами, которые обволакивают нёбо. Концентрация фруктовости здесь идеально сбалансирована свежей кислотностью и минеральным оттенком. Алкоголь в 16% интегрирован безупречно, не нарушая гармонии. Финал долгий, теплый, с элегантными тонами специй, лакрицы и выдержанного табака.
Как и с чем его стоит подавать?
Вино требует серьезного гастрономического сопровождения. Оно великолепно раскроется в паре с блюдами из красного мяса, приготовленного на гриле или тушеного, будь то баранья нога, утиная грудка или дичь. Созревшие сыры с плесенью или овечьи сыры также составят ему достойную партию. Подавать рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале не менее часа, что позволит ему полностью раскрыть свой потенциал.
Какое впечатление оно производит и кому его порекомендовать?
La Reine des Bois 2019 — это вино для ценителей, ищущих глубину, сложность и потенциал к долгой выдержке. Оно демонстрирует классическую мощь Шатонеф-дю-Пап, облагороженную филигранной работой в винодельне. Это выбор для особого момента, который оставит неизгладимое впечатление, а также станет блестящим пополнением винной коллекции с перспективой развития в бутылке в течение ближайших пятнадцати лет и более.
