Вино Domaine Denis Carre Chardonnay Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC 2022 750 мл

Белое вино Domaine Denis Carre из апелласьона Бургундские Кот-де-Бон От-Кот, созданное из винограда Шардоне, представляет собой классический и доступный взгляд на стиль региона. Урожай 2022 года демонстрирует чистоту и энергию, характерные для вин с более прохладных возвышенностей, обрамляющих золотую долину Кот-д’Ор.

Какой ароматический профиль раскрывает это Шардоне?

В бокале вино являет бледный золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Нос поражает свежестью и чистотой, где доминируют ноты спелого белого персика, зелёного яблока и лёгкие цитрусовые акценты. В ароматическом букете угадывается тонкий минеральный фон, напоминающий о кремнистых почвах, и едва уловимое элегантное влияние дубовой выдержки.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Палитра вкуса гармонично продолжает ароматические обещания. Вино обладает сбалансированной, живой кислотностью, которая придаёт структуре стройность и освежающий характер. Тело среднее, с кремовой текстурой, ведущей к чистому, умеренно долгому финалу с оттенками миндаля и свежеиспечённого хлеба.

Как и с чем его стоит подавать?

Оптимальная температура подачи находится в диапазоне 10–12°C. Это вино станет прекрасным гастрономическим компаньоном для блюд из белой рыбы, приготовленной на пару или в сливочном соусе, нежных паштетов, устриц и козьих сыров с белой плесенью. Его свежесть также позволяет сочетать его с овощными закусками и салатами с цитрусовыми заправками.

Почему сомелье рекомендует этот выбор?

Domaine Denis Carre предлагает подлинный и прозрачный бургундский опыт. Это вино — образцовая демонстрация терруара От-Кот, где прохлада и высота локации сохраняют в Шардоне необходимую кислотность и элегантность. Оно рекомендуется как для повседневного стола, так и для знакомства со стилистикой белых бургундских вин, демонстрируя отличное соотношение цены и качества.