Вино Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs AOC Дениз Мортет Жевре-Шамбертен Ме Сэнк Терруар 2015 1500 мл 13%

Вино Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin «Mes Cinq Terroirs» 2015 года — это классический бургундский красный, рождённый в одном из самых знаменитых коммун Кот-д’Ора. Оно создано из винограда Пино Нуар, собранного с пяти различных кло́ в аппелласьоне Жевре-Шамбертен, что придаёт ему сложность и отличную структуру.

Какой характер у этого ассамбляжа терруаров?

Стилистика вина отражает философию домена — баланс между мощью, присущей Жевре-Шамбертену, и изящной ароматической чистотой. В бокале оно демонстрирует насыщенный рубиново-гранатовый цвет. Ароматический букет уже раскрылся, предлагая сложную палитру спелых вишен и чёрной смородины, обрамлённых нюансами влажной земли, грибными тонами, лёгким дымком и изысканными пряностями.

Что ожидать от вкуса и с чем его сочетать?

На палитре вино раскрывается плотно и бархатисто, с концентрированным фруктовым ядром, которое поддерживается живыми танинами и свежей кислотностью. В послевкусии чувствуется минеральная основа и приятная пряность. К вину идеально подойдут блюда из дичи, утка в вишнёвом соусе или томлёная ягнятина. Подавать его следует при температуре 15–17°C, предварительно дав подышать в бокале.

Почему это вино стоит выбрать?

2015 год в Бургундии выдался отличным, и это вино находится в прекрасной точке зрелости, демонстрируя гармонию и глубину. Оно будет отличным выбором для ценителей, желающих понять классический стиль Жевре-Шамбертена, где мощь терруара облечена в элегантную форму. Это вино для неторопливого ужина, способное стать центром гастрономического опыта.