Этот розовый винный ассамбляж из сердца Прованса представляет собой классическое воплощение средиземноморского стиля, где элегантность и свежесть находятся в идеальном балансе. Виноград для его создания собран с солнечных склонов апелласьона Кот-де-Прованс, а купаж на основе Гренаша, дополненный Сенсо и Верментино, отражает стремление домена к чистоте выражения терруара.
В бокале вино демонстрирует нежный, но выразительный букет, в котором переплетаются свежие ноты красных ягод — спелой клубники и малины — с оттенками цитрусовой цедры и едва уловимыми минеральными акцентами. Ароматика чистая, прозрачная, лишённая излишней сладости, что говорит о мастерской работе на винодельне.
Вкус следует за ароматом, предлагая сочную, освежающую структуру с кристальной кислотностью, которая формирует стройный каркас. Фруктовые тона в палитре поддерживаются лёгкой пряностью и ощущением солёной минеральности, типичной для провансальских шиферных почв. Послевкусие остаётся сухим, чистым и удивительно длинным для своей категории.
Это вино создано для гастрономических партнёрств. Его естественная свежесть и структура делают его идеальным спутником для лёгких закусок из морепродуктов, таких как тартар из тунца или устрицы. Оно прекрасно дополнит салаты с козьим сыром, пасту с морепродуктами в белом соусе или простое блюдо из рыбы-гриль с розмарином и лимоном. В качестве аперитива оно также безупречно.
Для полного раскрытия потенциала вино следует подавать хорошо охлаждённым, но не ледяным — оптимальная температура составляет 10–12 °C. Рекомендуется дать ему несколько минут подышать в бокале, чтобы тонкие нюансы аромата полностью проявились.
Domaine des Aspras предлагает образцовый провансальский розе, который избегает стереотипной простоты. Это серьёзное, хорошо сбалансированное вино с характером и собственной индивидуальностью. Оно станет отличным выбором для ценителей, ищущих в категории розовых вин не просто напиток для утоления жажды, а сложный и гастрономичный аккомпанемент к трапезе, истинно отражающий дух своего происхождения.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
