Domaine des Closiers «Trezellieres» Saumur-Champigny AOC 2020

Этот образец из апелласьона Сомюр-Шампиньи представляет собой классическое выражение Каберне Фран с левого берега Луары. Виноград для этого вина происходит со старых лоз, произрастающих на знаменитых туфовых почвах, что наделяет его особой минеральной энергией и структурой. Год 2020 подарил винам региона отличную концентрацию и зрелый танинный каркас.

Какой ароматический профиль у этого вина?

В бокале раскрывается яркий и свежий букет, где доминируют ноты спелой красной смородины, вишни и легкие оттенки фиалки. За фруктовой сердцевиной угадываются тонкие травянистые акценты, характерные для сорта, и едва уловимое напоминание о карандашном графите.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус прямой и энергичный, с сочной кислотностью, которая обрамляет ягодную сердцевину. Танины ощущаются заметно, они мелкозернистые и элегантные, обеспечивая вину прекрасную форму. Минеральный оттенок, будто от кремня, проходит через всё вкусовое восприятие, ведущее к чистому и продолжительному финалу.

С чем его стоит подавать и как употреблять?

Это вино создано для гастрономических пар. Его природная кислотность и структура идеально справятся с блюдами из птицы, например, с уткой в вишневом соусе или запечённой цесаркой. Оно также прекрасно дополнит более простые мясные закуски вроде пармской ветчины или зрелых сыров на основе козьего молока. Рекомендуется подавать при температуре 15-17°C, предварительно дав вину немного подышать в бокале.

Почему сомелье рекомендует этот выбор?

«Trezellieres» — это эталонный и очень честный Сомюр-Шампиньи, который демонстрирует всю элегантность и питкость Каберне Фран. Вино обладает отличным потенциалом к кратковременной выдержке, но уже сейчас находится в прекрасной питьевой форме. Оно предлагает сложность, уместную для вдумчивой дегустации, и в то же время остаётся универсальным спутником за столом.