Вино Domaine du Castel Petit Castel 2023 1500 мл 14,5%
Вкус вина плотный, сбалансированный и мягкий, со сливочной текстурой, яркой кислотностью и нежными карамельными нотками в продолжительном послевкусии.
Вино обладает восхитительным ароматом, в котором гармонично сплетаются нотки фруктов, табака, оливок, крапивы и древесины.
Гастрономические сочетания
Вино отлично сочетается со стейком, антрекотом, жареной уткой и другими мясными блюдами.
Domaine du Castel Petit Castel 2023
Этот бленд, рожденный на высокогорных виноградниках Иудейских холмов, представляет собой современную интерпретацию классического бордоского стиля. Винодельня Domaine du Castel, признанный пионер израильского премиального виноделия, создает Petit Castel как вино, сочетающее средиземноморскую энергию с международной структурой и элегантностью.
Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?
В ароматическом букете доминируют зрелые темные ягоды — черная смородина и слива, обрамленные нюансами сушеного чабера, лаванды и легкой минеральной прохладой. По мере аэрации могут проявляться тонкие оттенки черного шоколада и кедровой шкатулки.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус вина демонстрирует прекрасную концентрацию и плотность, характерную для солнечного климата, но обузданную свежей кислотностью. Танины, основанные на Каберне Совиньон и поддержанные Мерло, обладают шелковистой зернистостью, а Пти Вердо добавляет в палитру сочную фруктовость и дополнительную структурную сложность. Финиш продолжительный, с приятной горьковатой нотой черного чая.
С какими блюдами стоит сочетать это вино?
Гастрономические возможности вина весьма широки. Оно станет идеальным сопровождением к блюдам из жаренного на углях красного мяса, баранины с розмарином или утиной грудке. Также оно прекрасно дополнит выдержанные твердые сыры и сложные овощные рагу с грибами и баклажанами.
Как правильно подавать и оценивать?
Рекомендуется декантировать вино за час до подачи, что позволит ему полностью раскрыть свой потенциал. Оптимальная температура сервировки составляет 16-18°C. Вино обладает хорошим потенциалом к кратковременной выдержке в течение трех-пяти лет, где его танины смягчатся, а букет приобретет дополнительные третичные ноты.
Каково общее впечатление и рекомендация?
Petit Castel 2023 — это уверенное, хорошо сбалансированное вино, которое убедительно доказывает потенциал израильского терруара. Оно предлагает как немедленное удовольствие от сочных фруктов, так и структурную глубину для вдумчивой дегустации. Это выбор для ценителей, ищущих насыщенные и одновременно элегантные красные вина Нового Света с отчетливым французским акцентом.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
За что его так обожают? Да за всё! Рислинг – это зеркало терруара, он впитывает всё, словно губка, и выдаёт уникальный букет. Кислотность – искристая и бодрящая, как глоток свежего воздуха. Ароматы – калейдоскоп фруктов, от сочного лайма до хрустящего яблочка. Он идеально подходит к любой еде и, что самое удивительное, с годами становится только лучше, как хорошее вино (каламбур).
И это еще не всё. В его ароматах можно найти всё: от мела и гравия (да-да, вы не ослышались) до пряного имбиря, сладкого мёда и даже… бензольных ноток.
Приходите к нам на дегустацию, будет познавательно.
Винный сет:
Вино Вивандьер Рислинг
Вино Viera Doban Виера Добан Рислинг
Вино Гунько Вайнери Рислинг Резерв
Вино Репин Олег Рислинг
Вино Домен Липко Рислинг
Вино Фанагория Декантер Рислинг коллекционное
Вино Mancopia Манкопия Рислинг
Вино Скалистый Берег Рислинг Бетон
Вино Галицкий и Галицкий Генерал Мороз Айс Вайн белое сладкое
Май. Сабраж. Креман.
3 мая приглашаем Вас на сабраж-party. Традиционная весенняя дегустация, где мы не только продегустируем Креманы из всех регионов Франции, но и научимся открывать бутылку по-гусарски! (Мастер-класс с практикой для каждого гостя).
Игристый сет:
• Эльзас — Jean-Baptiste Adam, Cremant d’Alsace Brut AOP
• Бургундия — Moillard-Grivot Cremant de Bourgogne Brut AOP
• Бордо — Louis Vallon Cremant de Bordeaux Brut AOP
• Долина Луары — Philippe Deval Brut Cremant de Loire AOP
• Долина Роны — Caves Carod "Cremant de Die" Brut AOP
• Савойя — Yves Duport "Originelle" Reserve Brut Bugey AOP
• Лангедок-Руссийон (Лиму) — Maison Antech "Cuvee Francoise" Blanс Cremant de Limoux AOP
• Лангедок-Руссийон (Лиму) — "Aguila" Rose Brut Cremant de Limoux AOP
В стоимость включены закуски.
Контакт для связи: +7 985 894-45-69 (Дарья)
Мы приглашаем вас на «Прогулку» — неспешное, вдумчивое путешествие по аппеласьонам Луары.
Долина Луары — это место, которое называют «садом Франции» и «колыбелью изысканных вин». Здесь царит элегантность, свежесть и удивительная способность вина рассказывать историю камня, солнца и рук виноедла.
Винный сет:
Вино Domaine du Cleray Sauvignon
Вино La Petite Marquis Coq’licot Cabernet
Вино De Ladoucett Pouilly-Fume Baron de L
Вино Arnaud Lambert Breze Clos David Monopole Chenin Saumur AOC
Вино Domaine Guiberteau Clos de Guichaux Saumur
Вино Charles Joguet Chinon Les Petites Roches
Вино Domaine Du Nozay La Roseraie
Blanc de Noirs в переводе «белое из чёрных» — это игристые вина, сделанные из тёмных сортов винограда, но по технологии белых вин. Результат — глубина и структура в сочетании со свежестью и лёгкостью игристого.
Игристый сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар
Игристое вино Такоевино Блан де Нуар
Игристое вино Альма Валлей Блан Де Нуар
Игристое вино Легато Блан де Нуар Экстра Брют
Игристое вино Вилла ди Альма Блан де Нуар
Игристое вино Усадьба Перовских Блан де Нуар
Игристое вино Абрау Дюрсо Блан де Нуар
Игристое вино Агролайн Вексиллум Блан де Нуар
*В стоимость входят закуски.
*Контакт для связи 8 985 190 54 99 Вера
Новости
