Великий Крю Кортон-Перьер от Domaine Dubreuil Fontaine — это монументальное красное бургундское вино, рождённое на легендарном одноимённом холме в Кот-де-Бон. Участок «Перьер», чьё название отсылает к каменистой почве, дарует винам особую минеральную энергию и структурную мощь. Винтаж 2022 года, сформированный тёплым сезоном, демонстрирует прекрасную концентрацию при сохранении классической элегантности апелласьона.
Букет многослоен и интенсивен, в нём переплетаются зрелые тёмные ягоды — вишня и ежевика, с оттенками кожистой пряности, трюфеля и влажного кремня. С возрастом неизбежно проявятся тонкие нюансы вяленых грибов, кожи и табака.
Вкус мощный и глубокий, с плотным, но шелковистым танином, который формирует безупречный каркас. На палитре доминируют насыщенные фруктовые тона, подчёркнутые минеральной солёностью и освежающей кислотностью, что ведёт к невероятно долгому, сложному финалу.
Вино требует деликатного обращения. Подавайте его при температуре 15-16°C, предварительно дав возможность подышать в бокале. Гастрономические пары должны быть столь же благородны — идеальным сопровождением станут блюда из дичи, томлённой ягнятины или зрелых сыров с плесенью.
Corton-Perrières Grand Cru 2022 от Domaine Dubreuil Fontaine — это инвестиция в будущее. Вино обладает выдающимся потенциалом к выдержке и будет эволюционировать в бутылке не одно десятилетие, раскрывая новые грани. Оно представляет собой эталонный образец терруара, рекомендованный ценителям для особых моментов и формирования коллекции.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
