Вино Domaine Guy & Yvan Dufouleur Nuits-Saint-Georges 1-er Cru «les Poulettes» Домен Ги & Иван Дюфулёр Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Пуле 2018 750 мл

Винификация и выдержка вина: виноградники возделывается органическим способом. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. После сортировки и деликатного прессования сусло переливается гравитационным способом в емкости для недельной холодной предварительной ферментации. Затем проходит основная трехнедельная ферментация при контролируемой температуре с использованием пижажа. По окончанию процесса вино переливается в бочки где хранится в течение 12 месяцев, 1/3 бочек новые. После выдержки вино смешивается и выдерживается 3 месяца в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.
Цвет: насыщенный темно-рубиновый.
Аромат: богат черными и красными ягодами, пряности, оттенки вишни, лакрицы, кофе и свежей кожи.
Вкус: не агрессивный, переплетается с ягодным ароматом вина, выразительные танины и долгое послевкусие.
Гастрономические сочетания: превосходно с маринованной или жаренной дичью с соусом из красного вина, насыщенным красным мясом и сырами средней выдержки.
Температура подачи: 16°C.