Вино Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru AOC 375 мл

Виноградник Кло де Вужо занимает 80% площади всей коммуны Вужо и является крупнейшим Гран Крю области Кот де Нюи. Почвы здесь — легкие и хрупкие, состоящие преимущественно из известняковой крошки, перемешанной с аллювиальными почвами, возраст лоз превышает 40 лет. При производстве вина применяют ручной сбор и двойную селекцию винограда, после чего проводят гребнеотделение у 95% урожая и холодную мацерацию в течение 4-5 дней. Затем вино подвергают ферментации в дубовых бочках. Перед розливом не проводят ни фильтрацию, ни осветление. Выдержка вина в течение 18-20 месяцев осуществляется в дубовых бочках. Благодаря терруару и винификации "Кло де Вужо" Гран Крю от Домен Жан Гриво получается очень комплексным вином с насыщенным вкусом. Вино необходимо дать время, чтобы оно раскрылось окончательно, обычно этот процесс занимает около 10 лет.