Вино Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny Premier Cru AOC 2022 750 мл
Вкус: округлые танины, свежая кислотность. Продолжительное ягодное послевкусие.
Аромат: яркий, с выраженными оттенками фиалки, вишни и малины, спелых красных фруктов, чернослива и трюфеля.
Гастрономия: прекрасно сочетается с уткой с белыми грибами, кроликом с черносливом, говяжьими ребрышками с кабачком, бараниной с тимьяном, а также со зрелыми сырами.
Температура подачи: 16-18°C.
Терруар: виноградник хозяйства Jean-Jacques Confuron Шамболь-Мюзиньи Премьер Крю имеет площадь 0.35га. Это один из старейших виноградников поместья, который культивируется с 1926 года. Старые лозы растут на глинисто-известняковой почве и дают ограниченный, но очень концентрированный и качественный урожай.
Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny Premier Cru AOC 2022
Это изысканное красное бургундское вино происходит из знаменитой коммуны Шамболь-Мюзиньи, где терруар дарит пино нуар особую элегантность и тонкость. Винодельня Domaine Jean-Jacques Confuron, известная своим традиционным подходом и минимальным вмешательством, создаёт вина с ярким выражением места. Стилистика этого премьер крю балансирует между классической структурой и свежестью урожая 2022 года.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
Букет вина сложный и воздушный, он соткан из тонких ноток спелой вишни и малины, лепестков фиалки и сушёных роз. В ароматическом спектре угадываются деликатные оттенки лесной подстилки, влажного камня и лёгкие пряные обертона, возможно, корицы и чёрного перца.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус подтверждает первое впечатление от аромата, предлагая чистый и сфокусированный плод, обрамлённый шелковистыми, но ощутимыми танинами. Кислотность живая, придающая вину прекрасную энергию и стройность. Послевкусие продолжительное, минеральное, с элегантным возвращением к ягодным и цветочным мотивам.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Гастрономические сочетания логично следуют из его происхождения. Вино идеально дополнит блюда из птицы, такие как утка в вишнёвом соусе или тушёный фазан. Оно прекрасно справится с нежными телячьими эскалопами, паштетами и выдержанными сырами средней интенсивности, например, комте или божоле.
Как правильно подавать это вино?
Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C, предварительно дав вину подышать в бокале около тридцати минут. Это позволит ему полностью раскрыть свою сложность и гармонию. Использование бокала для бургундских вин будет наиболее уместным.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Это вино станет прекрасным выбором для ценителей, ищущих в бургундском пино нуар не мощь, а утончённость и глубину. Оно демонстрирует отличный потенциал к развитию в бутылке в ближайшие пять-восемь лет, но уже сегодня дарит целостное и запоминающееся впечатление, являясь образцом изящного и терруарного Шамболь-Мюзиньи.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Ponce Blanco Manchuela DO — Manchuela (Кастилия-Ла-Манча), сорт винограда Альбильо
Вино Bodegas Albamar Seibo — Вальдеоррас (Галисия), сорт винограда Годельо
Вино Muchada-Léclapart Univers - Андалусия, сорт винограда Паломино Фино
Вино Trossos Tros Blanc Monsant — Монсант (Каталония), сорт винограда Гренаш Блан
Вино Portal del Priorat, "Gotes" Blanques, Priorat DOQ — Приорат (Каталония), сорт винограда Гарнача Бланка
Вино Emeterio Aizpurua Aialle - страна Басков, сорт винограда Ондарраби Сури
Вино Envinate Benje Blanco — Канарские острова, сорт винограда Листан Бланко
Вино Samuel Cano Aire en el patio La Tarancona — Кастилия Ла Манча, сорт винограда Айрен
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Nordwine – современная лицензированная винодельня, расположенная в г. Раменское Московской области. Это "гаражная" винодельня, базирующаяся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье.
Винодельня Nordwine производит вина различных стилей с применением органических методов виноградарства и виноделия.
На встречу приедет основатель проекта Nordwine — Николай Выставкин.
Винный сет:
Вино Совиньон блан, 2025
Вино Рислинг п/сух, 2025
Вино Шардоне Баррик, 2025
Вино Шардоне-рислинг Баррик, 2024.
Вино Розе каберне совиньон — мерло, 2025
Вино Оранж п/сух, 2025
Вино Мерло Баррик, 2024
Вино Каберне совиньон Баррик, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винный сет:
Игристое вино Солнечная Долина Меганом Блан де Блан
Вино Солнечная Долина Пти Вердо Резерв
Винный сет:
Jean Stodden Recher Spatburgunder DQ, 2019 — Рейнгау
Вино Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder, 2023 — Рейнгау
Вино Meyer-Nakel, Spatburgunder, S Ahr, 2022 — АР
Вино Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
Вино Spatburgunder Blauer, Knipser, 2020 — Пфальц
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
AdamsWein, Auf Dem Haun Spatburgunder, 2021 — Рейнгессен
Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder, 2022 — Баден
Вино "Heinz Eifel" Spatburgunder, Rheinhessen — Рейнгессен
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
