Вино Domaine Jean-Marc Millot Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes AOC 2022 750 мл 13%

Domaine Jean-Marc Millot Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes AOC 2022

Этот красный бургундский виньяж, созданный из пино нуар со старых лоз в аппелласьоне Кот де Нюи-Виляж, представляет собой классическое и строгое выражение своего терруара. Винодельня Domaine Jean-Marc Millot, известная своим традиционным подходом, производит вина с ясным характером и элегантной структурой.

Какой ароматический букет раскрывает это вино?

В ароматике доминируют чистые тона спелой красной вишни и лесной земляники, обрамленные деликатными нюансами фиалки, влажного камня и легкой пряности. С годами в нем могут проявиться более сложные, третичные оттенки.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

На палитре вкуса вино демонстрирует яркую кислотность и шелковистые танины, которые создают свежий и сбалансированный каркас. Вкусовой профиль зеркально отражает ароматику, предлагая сочные ягодные акценты, которые переходят в минеральное, освежающее послевкусие средней длины.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Идеальными гастрономическими спутниками станут блюда из птицы, такие как утка в вишневом соусе или жареный цыпленок, а также нежные паштеты и сыры средней выдержки. Его элегантность и кислотность позволяют вину не перегружать, а дополнять вкус пищи.

Как правильно его подать?

Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C, предварительно дав вину подышать в бокале около 20-30 минут. Это позволит ему полностью раскрыть свой ароматический потенциал.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Это вино — прекрасный и доступный пример классической красной Бургундии, который уже в молодости обладает приятной питкостью, но имеет потенциал для кратковременной выдержки в бутылке. Оно подойдет как для знакомства со стилем Кот де Нюи, так и для ценителей, ищущих элегантное и не перегруженное дубом вино к ежедневному столу.