Вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots Reserve de l'Obedience 2017 750 мл

Характеристики цвета:

Яркий золотистый

Вкус:

Вкус богатый, сложный, раскрывающийся фруктовыми нотами (груша, яблоко), переходящими в сливочно-ореховые тона и мощное минеральное послевкусие. Вино показывает все свое богатство через 10- 12 лет

Аромат:

Аромат интенсивный, сложный, элегантный, наполнен оттенками ванили, орехов и медового нектара

Гастрономия:

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, блюдами из рыбы, белым мясом

Аппелласьон:

Chablis Grand Cru AOC

Виноградники:

В коммуне Бланшо Ларош владеет 4,56 га виноградников,расположенных на 8 различных участках, каждый из которых по- своему уникален. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно.После выдержки вин в стали, новом дубе, старых бочках, выдераются лучшие вина по «методу треугольника», то есть исключая неинтенсивные вина с типичным ароматом и несвязанной кислотностью .Ля Резерв де л'Обедьянс представляет собой ассамбляж лучших кюве Гран Крю Ле Бланшо

Способ производства:

Ручной сбор винограда . Виноград помещают в пневматический пресс, затем 12-15 часов муст отстаивается при температуре 12 - 15°C в специально разработанных широких емкостях для ускорения естественного процесса осаждения и для получения чистого виноградного сока, позволяющие использовать меньшее количество SO2. Ферментация длится 21 день при 20° в дубовых бочках (80%) и в емкостях из нержавеющей стали (20%)