Этот пассе-ту-грен из Бургундии от легендарного домена Вольне представляет собой классическое купажное вино, где Пино Нуар доминирует, а Гаме придаёт структуре лёгкость и фруктовую непосредственность. Виноматериалы для этого ассамбляжа происходят с известняковых и глинистых почв, окружающих исторические коммуны Кот-д’Ора.
Букет свежий и яркий, с чистыми нотами красных ягод — вишни, малины и земляники, которые переплетаются с тонкими оттенками фиалки и лёгкими пряными нюансами. Ароматика демонстрирует прекрасную чистоту фрукта, характерную для аккуратной работы в винограднике и деликатной винодельческой философии дома.
На палитре вино раскрывается сочным, округлым и удивительно гладким для своего возраста. Танины здесь мягкие и шелковистые, а кислотность, живая и свежая, обеспечивает прекрасный баланс. В послевкусии остаётся приятное минеральное напоминание и ощущение лёгкой пряности, что делает каждый глоток чистым и завершённым.
Идеальными спутниками для этого пассе-ту-грена станут традиционные бургундские закуски вроде паштетов и терринов, блюда из белого мяса птицы, приготовленные на гриле или тушёные, а также молодые сыры с нежной плесенью. Вино не требует длительной аэрации и лучше всего проявляет себя при температуре 14-16 градусов Цельсия, будучи поданным в бокалах для бургундских вин.
Domaine d'Angerville предлагает в этом вине доступный и аутентичный портрет Бургундии, созданный с присущей дому скрупулёзностью. Это прекрасный выбор для знакомства со стилем пассе-ту-грен от одного из самых уважаемых производителей региона, а также для ежедневного стола, где ценится лёгкость, питкость и элегантная фруктовость. Вино готово к употреблению сейчас и будет радовать в ближайшие два-три года.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
