Вино Domaine Meo-Camuzet Clos Saint-Philibert Monopole Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2014 750 мл

Domaine Meo-Camuzet, Clos Saint-Philibert Monopole, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits — элегантное, яркое белое вино, которое, в зависимости от винтажа, изготавливается или из Шардоне. Виноград выращивается в Кот де Нюи, на участке площадью в 1.2 га, на богатых известняком почвах. Благодаря оптимальному микроклимату и восточной экспозиции участка здесь рождается виноград для создания вин высочайшего качества. Минимальный возраст лоз Шардоне — 30 лет, Пино Блан — 55 лет. Урожай собирается на пике зрелости исключительно вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Затем вино стабилизируется в стальных чанах, после чего половина вина выдерживается в старых и новых дубовых бочках, половина — в стальных резервуарах. Перед розливом в бутылки Бургонь От Кот де Нюи Блан не подвергается фильтрации и оклейке.