Вино Domaine MIA Clos la Marche Monopole Mercurey AOP 2020 750 мл

Domaine MIA представляет монопольный кло «Кло ла Марш» в аппелласьоне Меркюре, одном из самых уважаемых в Кот-д’Ор для красных вин. Это вино создано из пино нуар, выращенного на известковых почвах, что в год урожая 2020 подарило ему редкую гармонию концентрации и элегантности.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале рождается сложный букет, где спелые вишни и сочная малина переплетаются с тонкими нюансами фиалки, кожи и легкого дымка. С годами здесь могут проявиться и более зрелые тона, характерные для достойных бургундских вин.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус демонстрирует прекрасную структуру, поддерживаемую зрелыми танинами и освежающей кислотностью. Плодовое ядро остается плотным и сочным, а минеральный оттенок в послевкусии подчеркивает терруарное происхождение. Цвет — насыщенный рубиновый с гранатовыми бликами.

С какими блюдами стоит его сочетать?

Это вино станет идеальным сопровождением для блюд из птицы, например, утки в вишневом соусе или жареного цыпленка с грибами. Оно также прекрасно дополнит нежные телячьи отбивные и выдержанные сыры типа конте или эпуасс.

Как правильно его подать?

Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C, предварительно дав вину подышать в бокале около тридцати минут. Это позволит ему полностью раскрыть свою палитру.

Почему сомелье рекомендует этот выбор?

Clos la Marche 2020 — это образцовый Меркюре, который предлагает подлинное выражение пино нуар с правого берега Кот-д’Ор. Вино обладает и потенциалом к кратковременной выдержке, и готовностью к употреблению сейчас, что делает его разумным и впечатляющим выбором для ценителей классической Бургундии.