Вино Domaine MIA Premier Cru Les Vasées Mercurey AOP 2020 750 мл

Бургундский винтаж 2020 года подарил нам множество выразительных и структурных красных вин, к которым, несомненно, относится это мерсо от Domaine MIA. Урожай с участка «Ле Вазе» в аппелласьоне Мерсо Первого Крю демонстрирует классическую элегантность Кот-Шалонез, где Пино Нуар раскрывается с особой минеральной строгостью и чистотой фруктового тона.

Какой ароматический профиль ожидает в бокале?

В аромате доминируют спелые вишни и свежая слива, обрамлённые тонкими нюансами фиалки, корицы и лёгкого дымка. С годами здесь могут проявиться и более сложные, третичные оттенки, но уже сейчас букет отличается гармоничной сложностью.

Что ощущает palate при дегустации?

Вкус вина плотный и сфокусированный, с шелковистыми танинами и живой кислотностью, которая формирует идеальный каркас. Фруктовая сердцевина прекрасно интегрирована с нотами поджаренного дуба и минеральным оттенком, ведущим к длительному, свежему финалу.

С какими блюдами стоит сочетать это вино?

Его структура и кислотность делают его идеальным спутником для блюд из птицы, например, утки в вишнёвом соусе или жареного цыплёнка с грибами. Оно также прекрасно дополнит нежные телячьи отбивные или выдержанные сыры типа Конте.

Как правильно подавать и хранить?

Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C, предварительно дав вину подышать в бокале около получаса. Сейчас оно находится в прекрасной питьевой форме, но обладает потенциалом к развитию в бутылке в течение следующих пяти-семи лет.

Какое общее впечатление и рекомендация?

Это вино — образцовый представитель своего терруара, предлагающий отличное соотношение цены и качества для уровня Премье Крю. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в Бургундии не только мощь, но и изящную балансировку фруктовой зрелости, кислотности и минеральности.