Вино Domaine Nathalie et Gilles Fevre Vaulorent Chablis Premier Cru АОС 2022 750 мл

Брожение и выдержка в течение 12 месяцев: 15% в бочках (новые) и 85% в резервуарах нержавеющей стали. После составления бленда развитие продолжается на тонком осадке в течение 6 месяцев. Деликатная фильтрация.

Сияющий соломенный цвет. В букете цитрусовые, яблочные ноты обрамлены деликатными ванильными оттенками. Вкус средней насыщенности, с холодными, солоноватыми минеральными нотами, свежими цитрусовыми оттенками, гармонично соединенными между собой.

Блюда из птицы, рыбы, морепродуктов, белого мяса. Хорошо сочетается с грибными блюдами.

Зафир Февр возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством Марселя Февр, рассмотревшего потенциал вин Шабли и напророчившего им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, купив в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю. Отец нынешнего владельца Жак Февр смог приобрести новые участки и возродить те, что в свое время были поражены филлоксерой. Постепенно управление перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить ассортимент производимых вин.