Вино Domaine Olga Raffault Les Picasses 2016 750 мл

Виноградники: Площадью 6 га расположены на плато в коммуне Бомон-ан-Верон в междуречье Луары и Вьенны. Почвы: глина и известняк (туф) с вкраплением камней. Экспозиция южная. Средний возраст лоз: 30 лет.

Гастрономия: Хорошо сочетается с дичью, ягненком под соусом и выдержанными сырами.

Дегустационные характеристики: Вино блестящего гранатового цвета с выразительными ароматами красной смородины, клубничного джема, сухофруктов, корицы и специй. Среднетелое, хорошо сложенное и концентрированное во вкусе, с элегантной текстурой, шелковистыми танинами и сладковатыми ягодными оттенками в долгом послевкусии.

Способ выдержки: В течение 12-16 месяцев в больших дубовых бочках.

Способ производства: Ручной сбор, полное гребнеотделение. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при 30 °C и мацерация в течение 25-30 дней с применением пижажа.

История этикетки: Имя "picasses" виноградник получил по названию инструмента, используемого при обработке твердых пород почв.