Бургундский Пино Нуар от семейного домена Шалле — это элегантное и прозрачное выражение классического сорта из сердца его родины. Вино произведено в регионе Бургундия, где прохладный климат и известковые почвы создают идеальные условия для создания утончённых красных вин с изящной структурой и ароматической сложностью.
В ароматическом букете доминируют свежие ноты красных ягод — вишни, малины и земляники, подёрнутые лёгкими оттенками фиалки и едва уловимыми тонами лесной подстилки и пряных трав. Ароматика чистая, сфокусированная и очень выразительная.
Вкус повторяет ягодную тему, подчёркнутую живой кислотностью, которая придаёт вину свежесть и энергию. Танины шелковистые и мягкие, формирующие лёгкое, но цельное тело. Послевкусие чистое, умеренной длины, с минеральным отзвуком, характерным для терруара.
Это вино — прекрасный гастрономический компаньон. Его естественная элегантность и кислотность делают его идеальным партнёром для блюд из птицы, таких как жареный цыплёнок или утка-конфи. Оно также прекрасно дополнит нежные паштеты, блюда из грибов и сыры средней выдержки.
Для раскрытия всей палитры ароматов рекомендуется подавать вино при температуре 14-16°C, предварительно дав ему подышать в бокале 15-20 минут. Использование бокала для Бургундии или универсального для красных вин поможет оценить его тонкую ароматику.
Domaine Schaller Bourgogne Pinot Noir 2023 — это образцовая и доступная точка входа в мир бургундских красных вин. Оно предлагает аутентичный, сбалансированный и легко читаемый профиль, который станет отличным выбором как для знакомства со стилем, так и для повседневного удовольствия ценителям изящного Пино Нуара.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
