Вино Domaine Trapet Pere et Fils Bourgogne Chardonnay AOC 2017 750 мл

Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жеврей-Шамбертен, одно из традиционных хозяйств, совершил мощный качественный скачок в своём развитии, когда единственным собственником стал Жан Трапе, разделив хозяйство с своим сводным братом Жаком Россиньолем, а бразды правления полностью принял на себя Жан-Луи Трапе, сын Жана, начиная с винтажа 1990 года. С приходом Жана-Луи сразу было прекращено использование химических гербицидов и пестицидов, началась регулярная всполка виноградников с превнесением натурального перегноя в почвы. Постоянная работа над оздоровлением угодий привела к получению биодинамического сертификата в 1998 году. Работы на виноградниках этого хозяйства имеют свои особенности. В течение сезона сохраняется повышенный листовой покров для усиления мощности фотосинтеза лозы. На всех участках практикуется ручной сбор, проводится двойная сортировка винограда - при сборе урожая и на винодельне. Уменьшается использование нового дуба для выдержки. Всего домен владеет 16-ю гектарами земли, в основном в Жеврей-Шамбертен, но также есть участки в Марсанне и других аппеласьонах.