Вино Domaine Vico Clos Venturi 1769 Carcaghjolu Neru 2016 750 мл

1769 — год рождения французского императора Наполеона Бонапарта, который является уроженцем острова Корсика. Грандиозная серия вин "1769", созданная из аутентичных сортов винограда, отличается таким же ярким и сильным характером. Сорт Шьякарелло родом с острова Корсика и исключительно хорошо чувствует себя на местных песчаных почвах. Его название на корсиканском диалекте означает буквально "хрустящий на зубах", и, действительно, у этого винограда жесткая кожа, которая при надкусывании ягоды издает характерный хруст. Вина из Шьякарелло по внешнему виду и аромату близки к Пино Нуар, что часто вводит в обман неопытных сомелье. Цвет вин не очень яркий и имеет склонность к осветлению, поэтому трудно найти вино, на 100% состоящее из этого сорта. Чтобы получить вино "1769" Sciaccarellu, используется урожай с участков, лежащих у подножия гор на пологом склоне. Очень низкая урожайность и выдающееся качество винограда позволяют создать концентрированное и сбалансированное вино. Брожение проходит в фудрах и включает мацерацию на протяжении 45 дней, при этом от одного до трех раз в день проводят перекачку сусла. Выдержка вина во французских дубовых бочках длится 8 месяцев. Корсика — богатый и плодородный остров. Это очень хорошо понимал Эммануэль Вантури, когда начал реконструкцию виноградников "Кло Вантури", расположенных примерно в 5 километрах от Домена Вико. Он взялся за выполнение грандиозной задачи по пересадке старых аутентичных сортов винограда: Вельментину, Ниеллучио, Шьякарелло, Бьянко Джентиле, Дженовезе. Виноградники "Clos Venturi" очень напоминают музей под открытым небом. Здесь придерживаются биодинамических принципов, но винодельня еще не имеет соответствующего сертификата и находится в стадии его получения.