Вино Dorigo Pignolo Colli Orientali del Friuli DOC 2013 750 мл

О хозяйстве:Винодельческое хозяйство Колютта – «Бандут» названо в честь древнего участок земли, который купил Антонио Колютта в начале 1900-х, сейчас который принадлежит Джорджу Колюта.18-га расположились на виноградниках- Буттрио, Манзано и Росазо, относятся к территории "Парка винограда и вина" в области Колли Ориентали дель Фриули. Сорт винограда «Рефоско» был известен еще в 18 веке и является автохтонным для региона Фриули-Венеция. Как правило, вина из него получаются очень сухими, насыщенными и хорошо структурированными.
Сортовой состав:Пиньоло 100%
Глаз:насыщенный пурпурный цвет с фиолетовыми отблесками
Нос:ягодный, фруктовый аромат (вишня, ежевика, слива, гранат) с легкими оттенками трав и ванили
Вкус:фруктовый вкус (слива, вишня) с оттенками специй, высокой кислотностью и танинностью
Гастрономия:красное мясо, стейки, дичь, выдержанные сыры (Пармеджано Реджано, Пекорино)
Винификация:ручная сортировка ягод,
мацерация 10-15 дней,
мягкий отжим,
выдержка в бочке- 5 лет,
аффинаж- 6 месяцев.
t° сервировки:16-18 С