Вино DuMOL Wildrose Estate Vineyard Pinot Noir ДюМОЛ, Вайлдроуз Эстейт Виньярд Пино Нуар 2017 750 мл 13 %

Это вино с отдельного виноградника Wildrose Estate Vineyard в Сономе. Лозы здесь посадили в 2000-м году. Тогда, по словам энолога хозяйства DuMOL (ДюМОЛ) Энди Смита, никто не предполагал, что терруар окажется выдающимся. Виноградник расположился у подножия хребта, на глубоких почвах, в прохладном климате. Лоза находит здесь магический баланс — и даёт деликатные, мелодичные, тонкие вина.
2017-й год считается низкоурожайным, поэтому для части винограда ферментация проводилась без гребнеотделения. Это продлило срок брожения, а вину добавило насыщенности аромата, мягкости текстуры и глубины вкуса.
Вино выдерживали в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 45% — новые. Всего было выпущено 325 ящиков винтажа 2017-го. Энди Смит описывает вино как «интенсивное, щедрое и текстурированное».