Вино Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Les Trois Chenes 2018 750 мл

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Les Trois Chenes 2018

Северная Рона, её левый берег и апелласьон Кроз-Эрмитаж — вот родина этого классического сира. Виноград для вина собирают с трёх участков, чьи имена и дали ему название, а выдержка в крупных дубовых бочках позволяет раскрыть характер терруара без излишнего влияния древесины.

Какой ароматический букет ожидает в бокале?

В аромате доминируют спелые ягоды ежевики и черной смородины, обрамленные изящными нотами фиалки, черного перца и легким оттенком выдержки, который проявляется как тонкий шлейф кожи и пряностей.

Что раскрывается на палитре вкуса?

Вкус вина мощный и структурированный, с плотной танинной текстурой, которая однако не лишена благородной шероховатости. Фруктовая насыщенность середины вкуса прекрасно сбалансирована свежей кислотностью и минеральным оттенком, ведущим к длительному, теплому финалу.

С какими блюдами стоит сочетать это вино?

Его природная мощь и пряность требуют столь же яркого гастрономического сопровождения. Вино станет идеальным партнером для жаркого из ягненка с розмарином, утиной грудки в пряном соусе или зрелых сыров с голубой плесенью.

Как его правильно подать?

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале или декантировав его за час до употребления. Это позволит сложному букету полностью раскрыться.

Почему сомелье рекомендует этот сира?

Emmanuel Darnaud создает вино, которое является эталоном стиля Кроз-Эрмитаж — энергичным, пряным и глубоким. Винтаж 2018 года демонстрирует прекрасную концентрацию и потенциал к развитию в бутылке в ближайшие пять-семь лет. Это выбор для ценителей классического, терруарного сира с характером.