Вино Eric Boigelot Bourgogne Aligote Les Durots 2023 750 мл 12,5%

Бургундское алиготе от Эрика Буажло — это яркий и точный портрет классического белого вина из этого несправедливо недооценённого сорта. Виноград для этого вина происходит из собственного виноградника домена «Ле Дюро» в коммуне Мёрсо, где известняковые почвы и прохладный климат создают идеальные условия для сохранения живой кислотности и минеральной строгости.

Что скрывается за бледно-золотистым цветом?

В бокале вино демонстрирует чистый, бледно-золотистый оттенок с зеленоватыми бликами. Ароматический профиль открывается свежими нотами зелёного яблока, груши и белых цветов, подкреплёнными лёгкими цитрусовыми акцентами и характерным для алиготе оттенком кремня.

Какой вкус ожидает на палетке?

Вкус прямо следует за ароматом, предлагая сочную, энергичную структуру с кристально чистой кислотностью. В палитре доминируют хрустящие зелёные яблоки, сок белого винограда и освежающий минеральный штрих, который ведёт к сухому, продолжительному финалу с приятной горьковатой нотой в послевкусии, типичной для алиготе с низких урожаев.

С чем и когда его подавать?

Это вино создано для моментального удовольствия и гастрономических пар. Его живая кислотность и чистота делают его идеальным аперитивом, а также прекрасным спутником для устриц, морских гребешков, салатов с козьим сыром или традиционного бургундского закусочного пирога киш лорен. Подавать его стоит хорошо охлаждённым, около 10-12°C, чтобы раскрыть всю его свежесть.

Почему его стоит выбрать?

Эрик Буажло создаёт аутентичное, прозрачное вино, которое является эталоном современного бургундского алиготе. Оно предлагает не просто освежающую кислотность, но и сложность, редко встречающуюся в винах этой категории. Это выбор для ценителя, ищущего в белом бургундском элегантность, питкость и безупречное отражение терруара.