Вино Eric Boigelot Monthélie Mon Village 2023 750 мл 13%

Вино Eric Boigelot Monthélie «Mon Village» 2023 года — это искренний и прозрачный портрет одного из самых уютных уголков Кот-де-Бон. Винодел Эрик Божло, известный своим трепетным отношением к терруару, создаёт здесь вино, которое с первого глотка рассказывает историю своей деревни Монтели.

Что скрывает аромат этой бургундской классики?

Букет раскрывается свежими нотами красных ягод — вишни, земляники и малины, обрамлёнными лёгкими оттенками фиалки и тонкими пряными нюансами. В аромате чувствуется прохлада и чистота, характерная для вин с восточных склонов апелласьона.

Какой характер у этого Пино Нуар?

На палитре вино демонстрирует светлый, прозрачный рубиновый цвет. Вкус поражает своей элегантностью и стройностью. Танинная структура здесь очень деликатная, шелковистая, а кислотность придаёт вину свежесть и энергию. Послевкусие чистое, минеральное, с лёгким отзвуком спелых красных фруктов.

С чем его стоит попробовать?

Идеальными спутниками для этого вина станут блюда, не перегруженные сложными соусами. Классическое сочетание — запечённая птица, например, курица или цесарка, блюда из телятины, а также зрелые сыры мягких сортов. Подавать его следует при температуре 14-16 градусов, дав немного подышать в бокале.

Почему его стоит выбрать?

Это вино — прекрасный пример доступной и аутентичной Бургундии. Оно предлагает не силу, а тонкость, не мощь, а изящество. Оно будет отличным выбором для того, чтобы понять элегантную суть Пино Нуара или насладиться лёгким, но глубоким красным вином в течение вечера.