Вино Ettore Germano Barolo Vignarionda 2017 750 мл

Barolo Vignarionda от Ettore Germano — это моновиньяж, рождённый на одном из самых знаменитых и исторически значимых крю Серралунги-д’Альбы. Виноград Неббиоло с юго-восточной экспозиции и известковых почв даёт вино классической, но мощной структуры, способное к долгой эволюции в бутылке. Стилистика хозяйства, балансирующая между традиционной глубиной и современной чистотой, здесь раскрывается в полной мере.

Какой ароматический спектр раскрывает это бароло?

Букет многослоен и интенсивен, в нём переплетаются зрелые вишни и слива, лепестки розы, ноты смолы, табачного листа и тонкие минеральные оттенки камня. С годами появляются элегантные третичные тона кожи и трюфеля.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус демонстрирует плотную, но не грузную структуру с бархатистыми танинами, которые являются визитной карточкой этого терруара. Крепкий алкогольный каркас идеально интегрирован в насыщенное тело. Финал продолжительный, с освежающей кислотностью и горьковато-миндальным отзвуком, характерным для великих бароло.

Как и с чем стоит подавать это вино?

Вино требует деликатной декантации за час-два до подачи при температуре 17-18°C. Его природная мощь и сложность просят столь же значимых гастрономических партнёров. Идеальным сопровождением станут блюда из красного мяса вроде тушёной оленины или браззато, а также зрелые сыры с выраженным характером, например, горный кюрасо или пармиджано реджано.

Какое впечатление оно производит и кому его рекомендовать?

Barolo Vignarionda 2017 — это вино с серьёзным потенциалом к выдержке, которое уже сейчас впечатляет своей сложностью и породистостью. Оно станет блестящим выбором для ценителей, ищущих аутентичное и глубокое выражение Неббиоло, способное украсить особый ужин или пополнить коллекцию.