Вино Eugenio Collavini MoRe 2020 750 мл

Белое вино, рождённое на стыке двух миров — итальянской традиции и современной винной мысли. Eugenio Collavini создаёт этот неординарный ассамбляж из сортов мерло и рефоско, подвергнутых мацерации на кожице. Результатом становится вино с характером красного, облачённое в прозрачную соломенно-янтарную мантию.

Что скрывает необычный цвет?

Ароматический профиль удивляет сложностью и интенсивностью. В бокале раскрываются ноты сушёных абрикосов и спелой айвы, которые переплетаются с оттенками мёда, сухих трав и едва уловимой минеральной нотой. Палитра постоянно меняется, приглашая к долгому изучению.

Какой вкус ожидает в финале?

Вкус вина поражает текстурной плотностью и объёмом, что характерно для вин с мацерацией. Плодовая насыщенность прекрасно сбалансирована свежей кислотностью, которая придаёт структуре стройность. Послевкусие продолжительное, с тёплыми тонами специй и лёгкой танинной гранулярностью, оставляющей приятное ощущение.

С чем его стоит попробовать?

Эта винная концепция требует смелых гастрономических пар. Вино будет великолепно сочетаться с насыщенными рыбными блюдами вроде тунца-гриль, с пастой на основе дичи или с выдержанными сырами средней интенсивности. Подавать его рекомендуется при температуре 14-16°C, дав возможность раскрыться в большом бокале.

Кому понравится это вино?

MoRe 2020 — это выбор для искушённого ценителя, ищущего за рамками классических схем. Оно предлагает уникальный опыт, стирающий границы между категориями, и станет ярким акцентом как за обеденным столом, так и в ходе вдумчивой дегустации.