Вино Eugenio Collavini Verdac Glaciat 2009 500 мл 13,5%

Сорт винограда:  100% Вердуццо ди Рамандоло
Сбор урожая: конец октября

Винификация: Виноград собирают вручную, помещают в сушильные хорошо проветриваемые помещают, где происходит дозревание ягод и концентрация сахаров.
После виноград замораживают при температуре -18ºС на три дня, а затем прессуют, чтобы получить очень вязкий и сладкий сок.
Сусло ферментируется в старых барриках, где вино затем выдерживается в течение следующих трех лет..

Дегустационные заметки:
Цвет: Очень насыщенный золотисто-желтый с янтарными отблесками.
Аромат: Очень интенсивный и манящий, напоминают оттенки каштановый мед, сушеный инжир, изюм и ваниль.
Вкус: Исключительно сладкий, но в нем хорошо сбалансированы кислотность и сочность. В послевкусии ощущается продолжительные гармоничные тона фруктов и пряностей.

Гастрономия: Идеально сочетается с фуа-гра, печеночным паштетом, голубыми сырами, такими как Горгонзола, или среднеспелыми сырами из коровьего молока.
Температура подачи: 12 -14ºС