Excelium Reserve Rouge — это классический бленд правого берега Бордо, созданный из сортов Мерло и Каберне Фран в аппелласьоне Bordeaux Supérieur. Вино 2020 года демонстрирует характерный для этого уровня концентрации и структуры стиль, где традиционная элегантность встречается со зрелой фруктовой глубиной.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается сложный букет, в котором спелые ягоды тёмной вишни и сливы переплетаются с нюансами фиалки, кожи и лёгкого дымка. С годами могут проявиться более тонкие оттенки сушёных трав и графита.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Палитра на палитре доминируют сочные тёмные фрукты, обрамлённые бархатистыми танинами и свежей кислотностью. Плотное, но сбалансированное тело ведёт к продолжительному послевкусию с тонами специй и чёрного перца.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Вино идеально дополнит красное мясо, приготовленное на гриле, классические рагу или выдержанные сыры. Его структура позволяет ему не потеряться рядом с насыщенными и ароматными блюдами.
Как его правильно подать?
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале. Это позволит ему полностью раскрыть свой потенциал.
В целом, это выверенное и представительное вино, которое можно рекомендовать ценителям традиционного бордоского стиля, ищущим качественное соотношение цены и характера. Оно обладает хорошим потенциалом к кратковременной выдержке в бутылке.
