Вино Fattoria di Rodano Chianti Classico Riserva Viacosta 2019 750 мл

Chianti Classico Riserva Viacosta от исторического поместья Fattoria di Rodano представляет собой эталонный образец санджовезе с левого берега реки Греве. Вино 2019 года, проведя обязательные два года в бочке, демонстрирует классическую для этой зоны структурную строгость, уравновешенную зрелостью превосходного винтажа. Крепость в 14,5% об. указывает на полнотелую, концентрированную натуру, готовую к долгой эволюции.

Какой ароматический спектр раскрывает это ризерва?

Букет построен на чистом и интенсивном ягодном ядре — спелая вишня и черная слива, обрамленные нотами сушеного чабреца, кожи и свежего табака. С возрастом в нем начинают звучать более сложные, третичные тона сухих лепестков, кедра и слабой смолистости.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус подтверждает первое впечатление от аромата, предлагая плотное, насыщенное тело с шероховатыми, но благородными танинами, которые формируют крепкий костяк. Живая кислотность придает вину свежесть и четкость, направляя к длинному, сухому финалу с минеральным отзвуком.

С какими блюдами стоит его попробовать?

Эта ризерва создана для классической тосканской кухни. Ее структура идеально справится с блюдами из красного мяса на гриле, тушеной дичью или зрелыми сырами типа пекорино. Подавать вино рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав ему подышать в бокале.

Почему это вино стоит выбрать?

Viacosta 2019 — это выверенное, аутентичное выражение Кьянти Классико, которое уже сегодня показывает отличный баланс, но обладает серьезным потенциалом к выдержке в бутылке в течение ближайших 8-10 лет. Это выбор для ценителя, ищущего подлинность и характер.