Этот молодой и энергичный красный бленд из Рибе́ра-Сакра — живое воплощение современного галисийского виноделия, где уважение к терруару сочетается с чутким минималистичным подходом в погребе.
В бокале вино играет светлыми, почти прозрачными рубиновыми отблесками, предвещая элегантность, а не мощь. Его ароматический букет — это свежесть спелой красной вишни и лесной малины, дополненная тонкими минеральными нотками мокрого камня и прохладными оттенками фиалки и пряных трав.
Вкус следует за ароматом, предлагая сочную, освежающую кислотность и шелковистые, почти невесомые танины. Плодовые тона здесь чисты и точны, а среднее тело и умеренные 12% алкоголя создают впечатление питкости и изящества. Финал прямой, с приятной горьковатой ягодной косточкой и долгим минеральным шлейфом.
Идеальная гастрономическая пара для As Xaras — это простые, но качественные продукты. Оно прекрасно дополнит пасту с томатным соусом и базиликом, жареного цыплёнка с травами, блюда из свинины на гриле или традиционные испанские тапас вроде падронских перцев и хамон серрано. Подавать его следует слегка охлаждённым, до 14-16°C, давая возможность вину раскрыться в большом бокале.
As Xaras 2022 — это вино-высказывание, вино-настроение. Оно предлагает не грузность и концентрацию, а прозрачность, энергию и честное выражение сорта менсии и сланцевых почв. Это превосходный выбор для ценителей элегантных, питких красных вин, которые ищут глубину в лёгкости, а также для гастрономических экспериментов у повседневного стола.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
