Вино Frank Cornelissen Munjebel VA Bianco 2021 750 мл
апельсин богатый долгий/продолжительный дым/копченый кислинка минералы нектарин персик полный смола утонченный яблоки
Сочетание
белое мясо изысканная кухня морепродукты/дары моря рыба сыры
Frank Cornelissen Munjebel VA Bianco 2021 — это радикальное и честное выражение северного склона вулкана Этна от одного из самых влиятельных современных виноделов региона. Вино создано из автохтонных сортов Греканико и Карриканте, выращенных на старых, неукоренённых лозах в высокогорных виноградниках Контрада Кода ди Вольпе. Виноделие Франка Корнелиссена, основанное на принципах минимального вмешательства, ферментации на диких дрожжах и выдержке в нейтральных ёмкостях, рождает вина уникальной текстуры и подлинного терруарного характера.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
Букет поражает сложностью и минеральной напряжённостью. За первоначальными тонами спелого желтого персика, помело и сушёных горных трав следуют оттенки вулканического пепла, кремня и лёгкий дымный флёр. Ароматика не статична, она эволюционирует в бокале, обнажая ноты дикого мёда и цедры.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус мощный, структурированный, с живой кислотностью, которая формирует идеальный каркас. Плотная, почти восковая текстура обволакивает нёбо, раскрываясь слоями солёных минеральных нюансов, горьковатого миндаля и сочных цитрусов. Длинное, сухое и захватывающе чистое послевкусие оставляет ощущение прохлады камня.
Как и с чем его стоит подавать?
Вино требует деликатного подхода к температуре подачи — около 12-14°C, чтобы в полной мере раскрылась его сложность. Оно станет великолепным гастрономическим партнёром для блюд со сложной текстурой и ярким вкусом. Попробуйте его с запечённым морским окунем под соусом из каперсов, пастой качо э пепе с острым сыром пекорино или ризотто с артишоками и лимонной цедрой.
Почему это вино стоит попробовать?
Munjebel VA Bianco — это больше чем вино, это философское высказывание в бокале. Оно предлагает погрузиться в самую суть вулканической Этны, ощутив её энергию, строгость и чистоту. Этот выбор для вдумчивого ценителя, ищущего подлинности, глубины и эмоций за пределами классических канонов. Вино обладает серьёзным потенциалом к развитию в бутылке в течение последующих пяти-семи лет.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Ponce Blanco Manchuela DO — Manchuela (Кастилия-Ла-Манча), сорт винограда Альбильо
Вино Bodegas Albamar Seibo — Вальдеоррас (Галисия), сорт винограда Годельо
Вино Muchada-Léclapart Univers - Андалусия, сорт винограда Паломино Фино
Вино Trossos Tros Blanc Monsant — Монсант (Каталония), сорт винограда Гренаш Блан
Вино Portal del Priorat, "Gotes" Blanques, Priorat DOQ — Приорат (Каталония), сорт винограда Гарнача Бланка
Вино Emeterio Aizpurua Aialle - страна Басков, сорт винограда Ондарраби Сури
Вино Envinate Benje Blanco — Канарские острова, сорт винограда Листан Бланко
Вино Samuel Cano Aire en el patio La Tarancona — Кастилия Ла Манча, сорт винограда Айрен
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Nordwine – современная лицензированная винодельня, расположенная в г. Раменское Московской области. Это "гаражная" винодельня, базирующаяся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье.
Винодельня Nordwine производит вина различных стилей с применением органических методов виноградарства и виноделия.
На встречу приедет основатель проекта Nordwine — Николай Выставкин.
Винный сет:
Вино Совиньон блан, 2025
Вино Рислинг п/сух, 2025
Вино Шардоне Баррик, 2025
Вино Шардоне-рислинг Баррик, 2024.
Вино Розе каберне совиньон — мерло, 2025
Вино Оранж п/сух, 2025
Вино Мерло Баррик, 2024
Вино Каберне совиньон Баррик, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винный сет:
Игристое вино Солнечная Долина Меганом Блан де Блан
Вино Солнечная Долина Пти Вердо Резерв
Винный сет:
Jean Stodden Recher Spatburgunder DQ, 2019 — Рейнгау
Вино Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder, 2023 — Рейнгау
Вино Meyer-Nakel, Spatburgunder, S Ahr, 2022 — АР
Вино Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
Вино Spatburgunder Blauer, Knipser, 2020 — Пфальц
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
AdamsWein, Auf Dem Haun Spatburgunder, 2021 — Рейнгессен
Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder, 2022 — Баден
Вино "Heinz Eifel" Spatburgunder, Rheinhessen — Рейнгессен
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
