Этна в тонком и пряном стиле
IDDA Etna Rosso — сухое красное вино с вулканических склонов Этны, созданное из сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччо. Вино сочетает спелый фруктовый характер с живой свежестью, тонкими танинами и характерными для региона пряно-травянистыми оттенками.
Это выразительное итальянское вино , построенное не на избыточной плотности, а на элегантности, свежести и сложности. Оно постепенно раскрывается в бокале, показывая фруктовые, цветочные и пикантные нюансы.
Вкус и аромат
Аромат богатый и многослойный. В букете раскрываются красная смородина, малина, спелая вишня и цветочные нюансы, дополненные пряностями и оттенками чёрного перца.
Вкус полный, свежий и элегантный, с тонкими танинами и выразительным фруктовым центром. По мере раскрытия появляются цитрусовые оттенки, орегано и томатный лист. Послевкусие продолжительное, с нотами тёмной вишни, перца и деликатной пикантной горчинкой.
Цвет рубиново-красный, с алыми оттенками и лёгкой естественной матовостью.
С чем подавать
IDDA Etna Rosso хорошо сочетается с красным мясом на гриле, запечённой говядиной, мясным рагу и выдержанными сырами. Свежесть вина уравновешивает насыщенность блюд, а травянисто-пряные оттенки поддерживают блюда с ароматными специями.
Рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C. Перед подачей вину можно дать немного времени в бокале, чтобы аромат стал более объёмным и выразительным.
О проекте IDDA
IDDA объединяет винодельческий опыт семей Gaja и Graci. Название переводится с сицилийского диалекта как «она» — так жители острова с уважением и восхищением называют Этну.
Виноградники расположены в районе Бьянкавилла на юго-западном склоне вулкана. IDDA Etna Rosso передаёт характер этого места через свежесть, сложную фруктовую ароматику, тонкие танины и продолжительный пряный финал.
