Энигма Итальяно Вальполичелла — это сухое красное вино, созданное в одном из самых известных винодельческих регионов Италии, Венето. Оно представляет собой классический и доступный пример стиля Вальполичелла, где гармония и лёгкость ценятся выше мощи.
Какой ароматический профиль у этого вина?
В бокале раскрывается свежий и яркий букет, в котором доминируют ноты спелой вишни и сочной лесной малины. Эти фруктовые акценты дополняются лёгкими оттенками фиалки и тонкими пряными нюансами, возможно, корицы.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус вина соответствует его аромату — он лёгкий, сочный и удивительно гладкий. Мягкие танины и живая кислотность создают сбалансированную, питкую структуру. Послевкусие остаётся чистым, с приятным фруктовым отзвуком.
С чем его стоит подавать к столу?
Эта Вальполичелла идеально дополнит повседневные итальянские блюда. Её естественными партнёрами станут паста с томатными соусами, пицца, брускетты или классические антипасти с прошутто и зрелыми сырами. Вино стоит подавать слегка охлаждённым, примерно до 14-16°C, чтобы подчеркнуть его свежесть.
Почему его можно рекомендовать?
Энигма Итальяно — это вино для момента, которое не требует долгих размышлений. Оно предлагает искреннее и непосредственное удовольствие, будучи прекрасным примером добротного регионального вина. Его можно смело рекомендовать как для лёгкого ужина, так и в качестве универсального спутника для неформальной встречи.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости