Вино Gimenez Mendez Tannat Reserva Estate Collection 2022 750 мл 13,5%

Вино Gimenez Mendez Tannat Reserva из коллекции Estate Collection представляет собой глубокое и структурированное выражение уругвайского терруара. Этот винтаж 2022 года демонстрирует классический для региона подход к работе с автохтонным сортом Таннат, раскрывая его мощь через выдержку в дубе.

Что отличает характер уругвайского Танната?

В отличие от более танинных версий из Мадирана, уругвайский Таннат часто обладает более округлой структурой. Это вино обладает насыщенным рубиново-гранатовым цветом. Его ароматический букет строится на нотах спелой темной сливы, вишневого конфитюра и легких оттенков черного перца, с тонким фоном ванили и поджаренного дуба от выдержки в бочках.

Как раскрывается вкусовой профиль?

На палитре ощущается сочная фруктовая плотность, которую поддерживают зрелые, утонченные танины. Крепость в 13,5% обеспечивает вину гармоничный баланс, а свежая кислотность придает финалу приятную энергию и длительность, где проявляются ноты темного шоколада и специй.

С чем его стоит попробовать?

Это вино создано для гастрономических пар. Оно прекрасно дополнит блюда из красного мяса, приготовленного на гриле или углях, будь то стейк рибай или бараньи отбивные. Также оно составит интересную пару выдержанным твердым сырам или сытным мясным рагу с грибами.

Какой совет дает сомелье?

Для полного раскрытия рекомендуем декантировать вино за 30-40 минут до подачи. Оптимальная температура сервировки — 16-18°C. Это вино — отличный выбор для тех, кто ищет убедительный, но не перегруженный пример ключевого сорта Уругвая, готовый к употреблению сейчас, но обладающий потенциалом к развитию в ближайшие три-пять лет.