Вино Grattamacco Bolgheri Rosso DOC gift box 2021 1,5 л
Аромат
Щедрый, роскошный, изысканный аромат изобилует оттенками черной смородины, черники, средиземноморских трав, розмарина и шалфея. Через время в букете проявляются штрихи кофейных зерен и табака.
Цвет
Демонстрирует темно-рубиновый цвет с пурпурными штрихами.
Сочетания
Замечательно сочетается со стейком и другими мясными блюдами, дичью, ризотто с грибами или трюфелем, пряными горными сырами.
Grattamacco Bolgheri Rosso DOC 2021
Этот ассамбляж из Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе представляет собой один из фундаментальных образцов Болгери, созданный в поместье с историей, уходящей в 1970-е годы. Виноградник, расположенный на холмах недалеко от тосканского побережья, культивируется с приверженностью биодинамическим принципам, что наделяет вино особой энергией и сложностью. Стилистика Grattamacco балансирует между мощью международных сортов и средиземноморской элегантностью, характерной для этого уникального терруара.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается интенсивный и многослойный букет, где спелая темная слива и черная смородина переплетаются с нотами лаванды, розмарина и свежего табачного листа. Спустя некоторое время проявляются оттенки графита, темного шоколада и легкий минеральный оттенок, напоминающий о каменистых почвах холмов Болгери.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус обладает плотной, но утонченной структурой с бархатистыми танинами, которые выстроены безупречно. Концентрация темных фруктов и ягод поддерживается освежающей кислотностью, создавая впечатление великолепного баланса и длительного, цельного послевкусия с тонами специй и кедра. Цвет — глубокий, непрозрачный рубиново-гранатовый.
С чем его стоит попробовать и как подавать?
Вино просит к столу серьезные гастрономические пары. Оно идеально дополнит блюда из красного мяса на гриле, классическую флорентийскую бифштекс или томленую ягнятину с розмарином. Выдержанные сыры с плотной текстурой также станут достойным аккомпанементом. Рекомендуется декантировать за час-полтора до подачи при температуре 16-18°C.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Grattamacco 2021 года — это вино для ценителей, ищущих в Тоскане не только силу, но и глубину, сложную эволюцию в бокале. Оно демонстрирует превосходный потенциал к развитию в бутылке в течение ближайшего десятилетия, но уже сегодня предлагает гармоничный и захватывающий опыт. Формат магнума в подарочной упаковке делает его исключительным выбором для особого повода или формирования коллекционной ячейки.
Вам также может понравиться
