Вино Grattamacco Bolgheri Rosso DOC gift box 2021 1,5 л
Аромат
Щедрый, роскошный, изысканный аромат изобилует оттенками черной смородины, черники, средиземноморских трав, розмарина и шалфея. Через время в букете проявляются штрихи кофейных зерен и табака.
Цвет
Демонстрирует темно-рубиновый цвет с пурпурными штрихами.
Сочетания
Замечательно сочетается со стейком и другими мясными блюдами, дичью, ризотто с грибами или трюфелем, пряными горными сырами.
Grattamacco Bolgheri Rosso DOC 2021
Этот ассамбляж из Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе представляет собой один из фундаментальных образцов Болгери, созданный в поместье с историей, уходящей в 1970-е годы. Виноградник, расположенный на холмах недалеко от тосканского побережья, культивируется с приверженностью биодинамическим принципам, что наделяет вино особой энергией и сложностью. Стилистика Grattamacco балансирует между мощью международных сортов и средиземноморской элегантностью, характерной для этого уникального терруара.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается интенсивный и многослойный букет, где спелая темная слива и черная смородина переплетаются с нотами лаванды, розмарина и свежего табачного листа. Спустя некоторое время проявляются оттенки графита, темного шоколада и легкий минеральный оттенок, напоминающий о каменистых почвах холмов Болгери.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус обладает плотной, но утонченной структурой с бархатистыми танинами, которые выстроены безупречно. Концентрация темных фруктов и ягод поддерживается освежающей кислотностью, создавая впечатление великолепного баланса и длительного, цельного послевкусия с тонами специй и кедра. Цвет — глубокий, непрозрачный рубиново-гранатовый.
С чем его стоит попробовать и как подавать?
Вино просит к столу серьезные гастрономические пары. Оно идеально дополнит блюда из красного мяса на гриле, классическую флорентийскую бифштекс или томленую ягнятину с розмарином. Выдержанные сыры с плотной текстурой также станут достойным аккомпанементом. Рекомендуется декантировать за час-полтора до подачи при температуре 16-18°C.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Grattamacco 2021 года — это вино для ценителей, ищущих в Тоскане не только силу, но и глубину, сложную эволюцию в бокале. Оно демонстрирует превосходный потенциал к развитию в бутылке в течение ближайшего десятилетия, но уже сегодня предлагает гармоничный и захватывающий опыт. Формат магнума в подарочной упаковке делает его исключительным выбором для особого повода или формирования коллекционной ячейки.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
