Guasti Nizza Laficaia — это моносепажное вино из сорта Барбера, произведённое в одном из самых строгих и престижных аппелласьонов Пьемонта, Nizza DOCG. Виноград для этого вина выращивают на холмах с преимущественно известковыми почвами, что придаёт напитку особую минеральную точность и структурную сложность. Год 2020 подарил вину прекрасную концентрацию и свежесть, а выдержка в бочке добавляет благородные штрихи к его характеру.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
В бокале вино демонстрирует глубокий, почти непрозрачный рубиновый цвет. Ароматика многослойна и эволюционирует от ярких первичных тонов спелой вишни, черной сливы и ежевики к более сложным нотам сушеного инжира, лакрицы, фиалки и легкого дымка от обжарки бочек. Фоном ощущается характерный для Барберы из Ниццы освежающий минеральный оттенок.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус мощный и насыщенный, с сочной кислотностью, которая является визитной карточкой сорта. Она прекрасно балансирует плотное тело и танины, которые ощущаются шелковистыми и зрелыми. Алкоголь в 14,5% интегрирован гармонично, не доминируя. Послевкусие долгое, с возвратом к ягодным акцентам и приятной горьковатой нотой миндаля на финише.
С какими блюдами и как его подавать?
Это вино создано для гастрономических пар. Его структура и кислотность идеально справятся с богатыми мясными блюдами, такими как тушеная ягнятина, утка в кисло-сладком соусе или классическое блюдо пьемонтской кухни — паста с рагу. Подавать его рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав подышать в бокале не менее получаса, чтобы раскрылась вся палитра.
Какое общее впечатление оно производит?
Laficaia 2020 — это современная и амбициозная интерпретация Барберы, демонстрирующая, насколько серьёзным и долговечным может быть этот сорт в руках умелого винодела. Вино обладает отличным потенциалом к развитию в бутылке в течение ближайших пяти-семи лет. Мы рекомендуем его ценителям, ищущим в Пьемонте не только Неббиоло, но и мощные, гастрономичные красные вина с яркой индивидуальностью.
