Вино Henri de Villamont Grands Échezeaux Grand Cru 2014 750 мл

О хозяйстве:
территория виноградников домэна Анри де Виллямон площадью 10 га раскинулась близ старинной деревушки Савини ле Бон – сердце Великих Вин региона Бургундии.
Анри де Виллямон - рыцарь Мальтийского ордена, которому принадлежало большинство виноградников в Савини ле Бон в период с 1256 - 1655гг. Инициатива присвоения виноградникам исторического имени принадлежит швейцарскому холдингу Шенк.
В 18 - 19 вв. хозяйство было во власти доктора А. Бароле, который посвятил свою жизнь секретам энологии. Благодаря выводу на рынок старых бургундских вин покойного доктора Домен заслужил славу хозяйства с истинным воплощением духа Бургундии.
Виноградник “Кло де Вужо” был разбит в начале 12 - го века монахами монастыря Сито и в течение 680 лет оставался в собственности общины. Монахи с максимальной тщательностью изучали здешний микроклимат и условия роста и созревания лозы. Именно там впервые начало формироваться понятие терруар. Величайшим вкладом местных монахов стала концепция «крю» - однородного участка виноградника, на котором росли лозы, год за годом дававшие идентичный по качеству урожай.
Благодаря как аббатству Сито, влияние которого распространялось на весь христианский мир, так и собственным достоинствам, вино “Кло де Вужо” уже в XVIIв. считалось одним из лучших в Бургундии.


Аромат:
яркий аромат красных фруктов и специй
Вкус:
концентрированный, интенсивный
Гастрономия
сливочные соусы, блюда с пряными травами, домашняя птица, ростбиф, филе говядины
Температура подачи
14-16°С